Маринованный перец

[edik_m]

По просьбе radaalex 
Вам потребуется:
3кг перца ,вкуснее всего красный, но разноцветные - красивее.
Штук 10 зубчиков чеснока
Большая кастрюля и
для маринада:
360 мл уксуса
О.5 л растительного масла
250 г сахара
2.5 столовых ложки соли
2.5 стакана воды.
Перец моем чистим, нарезаем на полоски.
Доводим маринад до кипения, кидаем в него перец.
Помешиваем , я б даже сказал ,ворочаем перец ,что весь оказался в маринаде. Потом перец пустит сок и жидкость покроет его почти полностью.
После повторного закипания варить минут 8.
Теперь перекладываем перец в банки,желательнои мытые и стерилизованные, кидаем туда чеснок,порезанный на 3-4 части, заливаем горячим маринадом и закрываем крышками.
Назавтра можно употреблять.
Примечание. Это не еда, а закуска
Примечание2. Если нет достаточно большой кастрюли,то можно уменьшить порцию