Первый блин

[edik_m]

Первый раз в жизни делал блины. Сначала я во вторник делал творог, осталась сыворотка. Возникла ассоциация - блины из сыворотки. Ну в век яндекса и гугла ассоциация моментально превращается в рецепт.
Рецепт прост.
0.5литра сывортки немного подогреть. Добавить 1.5 стакана муки, помешивая венчиком. Немножко соли и сахара. Потом добавить соду, добавлять по чуть-чуть, пробуя тесто. Как только сода начнет ощущаться - генуг :) Количество соды зависит от кислотности сыворотки. Я добавил примерно 2/3 чайной ложки. Добавить ложку растительно масла. Оставить тесто "отдыхать" минимум на час.
Жарить как обычные блины,но! Накрывать крышкой! Так было написано во всех интернет рецептах, которые на самом были одним и тем же, но многократно скопированным. Пару минут жарить с одной стороны, перевернуть и пару минут - с другой,
Поскольку блины делались впервые,то получились ,если не комом, но явно недостойными фотографирования. Но вполне достойными внимания домочадцев. А самый неудачный съел я сам, со сметаной :)

Comments

[danigal-s.livejournal.com]

Достойное завершение мужской недели.
Я трюфели сделала по рецепту бухгалтера Софьи. Заморозила, хотя семейство собиралось съесть все не дожидаясь НГ, настолько вкусно.

[edik-m.livejournal.com]

О-о-о! Бухгалтер Софья! Она с этими трюфельками выиграла международный кулинарный жж-конкурс!
Я пару раз мясные блюда делал по ее рецептам.
Спрячь одну трюфельку :)

[danigal-s.livejournal.com]

Да я целых 35 штук спрятала, но они никуда не доедут вне морозилки. Тают...

[edik-m.livejournal.com]

Она там целую страницу новогодних тортов нарисовала

[danigal-s.livejournal.com]

Я видела. Полдня хожу, между двумя тортами с ее страницы выбираю. В этот НГ буду печь новый, хотя это определенный риск - а вдруг не удастся, весь год тогда, что ли, такой же будет?

[edik-m.livejournal.com]

А ты с ней проконсультируйся

[danigal-s.livejournal.com]

Думаешь? У меня нет вопросов по технологии, с 15 лет пеку, а вот вкус может оказаться не наш. Но тут уже никто не поможет, только интуиция. Орехово-медовый или медовый с орехами?)))

[edik-m.livejournal.com]

Мы ореховые не потребляем, у Даника - аллергия на орехи.
Медовый в шоколаде!

[danigal-s.livejournal.com]

Ага, помог, спасибочки:)

[edik-m.livejournal.com]

Пришлешь кусочек по факсу :)

[danigal-s.livejournal.com]

Получится все тот же блин, с которого мы начали:)

[edik-m.livejournal.com]

А ты знала,что блины без яиц делают?

[danigal-s.livejournal.com]

Нет, наверное. Но я с блинами редко эксперементирую, добавляю все на глаз.

[edik-m.livejournal.com]

А оказлось ,что делают. Сплошная экономия. Еще б без муки

[tcikuta.livejournal.com]

А из какого молока здесь творог делать можно? Какое - непорошковое?

[edik-m.livejournal.com]

Из обычного, в пакетах. Пакет молока, пару ложек сметаны и немного кефира.

[tcikuta.livejournal.com]

В пакетах - не порошковое?

[edik-m.livejournal.com]

Понятия не имею. Но творог получается

[sari-s.livejournal.com]

Так, чувствую, на вашу рубрику "Готовим сами" я подпишусь:-)

[edik-m.livejournal.com]

Вы мне льстите :)

[ermintruda.livejournal.com]

Кудесник! А у меня всегда засада с блинами.. будто кто-то заколдовал))). Вот в рождество, вместо христианского традиционного гуся сделала фаршированную шейку и в мерцании шабатних свечек накормила семью... хотя дети просили блины))))

[edik-m.livejournal.com]

Мои блины имели вид, явно не подходящий к праздничному столу :)

[ermintruda.livejournal.com]

Главное чтоб вкусно было, а от вида блинов, надо было перебить кокетливым передничком повара)))))... (сейчас такие продаются... смотришь и краснеешь)..
Я когда замуж вышла, готовить совсем не умела, но мужа и его дружбанов кормить то надо было.. Так я готовила всякую ерундистику, и понятия не имела, съедобное получилось блюдо , али не совсем... Вместо отвлекающего маневра использовала разложенные веерами овощи.. серебрянный поднос.. и даже вазочку с цветком... а потом стояла и тихонечко наблюдала, выживут или... но под водку, все шло замечательно)

[edik-m.livejournal.com]

Под водку ,ясное дело, все пойдет. Даже без цветка :)