![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
edik_mВ субботу я осушествил свою угрозу и испек хлеб по рецепту ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
kador
Оказывается,дрожжевое тесто очень сильно прилипает к рукам, а также к мебели и к одежде. Я пытался месить его,как Шарик с моего юзерпика, но кино - оно и есть кино. Тем более,рисованное.
Тем не менее, хлеб удался на славу!!! Дора, спасибо огромное.
А вот фотосвидетельство
Рецепт переписываю сюда, уже имею право :)
Oпара:
3/4 стакана теплого молока (погреть в микроволновке 30 сек) + 2 ч.л. сухих дрожжей
Через 3 мин добавить 2 ч.л. сахара и 1 ст ложку муки.
Дать опаре подняться минут 10.
Вылить опару в миску.
Всыпать 0.5 кг муки, добавить 1 стакан молока, 1/2 ч.л. соли, 2 яйца. Замесить тесто. Адова работа, потом надо делать генеральную уборку
Отставить на 30 мин. Тесто поднимается около получаса в теплом месте (не на сквозняке).
После удвоения теста (ага ,дается оно себя измерить :))в размере вливаем оливковоe масло(2 столовые ложки) и мучаем тесто еще минут 10.
Отставляем чтоб опять увеличилось в объеме.
Делим на 2 части, нарезаем лепешки, обмазываем смесью из 1 ч.л. чеснока, соли и 3 ч.л. мягкого масла.
Ставим в горячую духовку (180 градусов) на 20 минут.
kadorОказывается,дрожжевое тесто очень сильно прилипает к рукам, а также к мебели и к одежде. Я пытался месить его,как Шарик с моего юзерпика, но кино - оно и есть кино. Тем более,рисованное.
Тем не менее, хлеб удался на славу!!! Дора, спасибо огромное.
А вот фотосвидетельство
Рецепт переписываю сюда, уже имею право :)
Oпара:
3/4 стакана теплого молока (погреть в микроволновке 30 сек) + 2 ч.л. сухих дрожжей
Через 3 мин добавить 2 ч.л. сахара и 1 ст ложку муки.
Дать опаре подняться минут 10.
Вылить опару в миску.
Всыпать 0.5 кг муки, добавить 1 стакан молока, 1/2 ч.л. соли, 2 яйца. Замесить тесто. Адова работа, потом надо делать генеральную уборку
Отставить на 30 мин. Тесто поднимается около получаса в теплом месте (не на сквозняке).
После удвоения теста (ага ,дается оно себя измерить :))в размере вливаем оливковоe масло(2 столовые ложки) и мучаем тесто еще минут 10.
Отставляем чтоб опять увеличилось в объеме.
Делим на 2 части, нарезаем лепешки, обмазываем смесью из 1 ч.л. чеснока, соли и 3 ч.л. мягкого масла.
Ставим в горячую духовку (180 градусов) на 20 минут.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-06-13 05:57 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-13 05:58 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-13 06:12 am (UTC)И кухня и руки при этом чистые..
Упс.. Ты руками мешал?!?!? Сейчас понял.
У меня хлебопечка мешает ;)
А выпекаю под настроение или в ней же или в духовке ;)
no subject
Date: 2010-06-13 07:23 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-13 06:14 am (UTC)Добавил в фейворитс, попробую на досуге.
Спасибо, Эдик.
no subject
Date: 2010-06-13 06:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-13 07:23 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-13 06:38 am (UTC)Я рада, что все получилось :)
PS Прилипшее тесто с рук снимается мукой.
no subject
Date: 2010-06-13 07:25 am (UTC)